赵萍：中国对奶源需求旺盛 乳企需利用好国内外两个市场（2）

“中国需求”对全球奶业的影响是不是正日益增强？赵萍表示，中国不只是在奶业方面的需求在全世界受到注目，其实其他行业也非常受注目，比如人们熟知的奢侈品消费。实际上对于乳制品的消费需求，中国现有的市场已经非常巨大了，以一般的消费来论，目前13亿人口的市场，我们现在总消费的规模已经达到世界第二，到2020年，我们消费市场的规模有可能超过美国，成为第一大消费市场。而对于乳品的消费，人们从婴幼儿喂养一直到成人的营养结构的均衡方面，越来越重视使用相关的乳制品，包括液态奶以及牛奶的其他制品，因此乳制品的市场成长性还是非常好的。同时，到2020年，随着我们城市化的进程，有三亿人还要进入到城市，他们对乳制品的消费需求可以说是从无到有，或者说是从很低的水平提升到较高的水平，因此我们乳制品的消费增速至少会在10%以上，未来的发展前景还是非常好的，这就是为什么乳制品企业在目前国内奶源供给比较紧张的情况下仍旧要扩大规模。此外，根据工信部的计划，未来5年还要进一步加快乳制品企业的售货鉴定，要培育若干家50亿元的大型乳制品生产企业，这样的计划都会使我们对奶源的需求变的更加旺盛。

数据显示，2011年液态奶进口量为4万吨，2012年为9万吨，2013年则达到18万吨。不过，目前18万吨的液态奶进口量相比2000多万吨国内消费量而言，占比依然较低。我们看到，伊利、蒙牛、光明等国内乳业巨头开始主动出击，介入“进口奶”市场，试图同国外厂商共同抢占高端进口奶份额。国内企业的竞争优势在哪？

面对国内企业到国外生产牛奶，再运回国内的运作方式，赵萍认为这种商业模式如果适用在奶粉市场或者说常温液态奶的开发上可能是可行的，但对于低温的、巴氏消毒的液态奶就不太适用。国内的这些企业到国外寻找奶源没有问题，但由于舍近求远了，产品的开发就会受到限制，而且即便是在国内生产的奶粉，由于它运输的时间比较长，飘洋过海到中国之后，有的是进口大包粉，再在中国进行二次加工，因此运输的周期比较长，加工的周期也比较长，奶粉的新鲜度可能也不如国产奶粉的新鲜度和营养的保存更好，因此开发国外奶源还是要注重于自己的产品线和自己产品的品类相契合，才能够很好的利用国内和国际两个市场。

赵萍说，目前从我们国内乳企的产业结构来看，它们70%、80%的收入来源于液态奶，奶粉只占10%-20%，因此对于国内企业来说，开发国外市场的奶源，最重要的还是要生产常温液态奶，还是一部分的奶粉，而且从国内的大企业来说，它们未来的发展目标都是发展高端的常温液态奶，因为它们开发国外奶源的目标应该还是想引进所谓的优质奶源来生产相对高档的常温液态奶。

赵萍指出，目前国人选择乳制品和液态奶都放弃了其他标准，更多关注的就是安全。首先，看这个品牌是不是以往发生过食品质量安全问题，如果发生过的话，大家就会更谨慎一些。另外一个，大家比较关注产品的奶源是来源于国内还是国外，现在很多消费者比较迷信来源于国外的奶源更加安全。本来很多人选择奶应该有很多不同的标准，但在目前国内奶源质量不是那么让人放心的情况下，安全就成为首要的也变成唯一的一个标准了。

赵萍认为目前国产奶粉的安全还是有保障的，虽然过去这么多年我们还是出了像三聚氰氨等问题，但从整体来说，任何一个企业，无论是国内的还是国际的，它的首要目标还是要生产安全可靠的产品给消费者，让消费者认可自己产品的品牌形象、产品质量形象，未来的成长才更有保障。