核心提示：不少消费者喜欢选购有“气味”的蔬菜，如洋葱、韭菜、芹菜、芫荽、胡萝卜等，认为气味重的蔬菜生虫少，自然农药施用得也少，食用起来比较放心。
不少消费者喜欢选购有“气味”的蔬菜，如洋葱、韭菜、芹菜、芫荽、胡萝卜等，认为气味重的蔬菜生虫少，自然农药施用得也少，食用起来比较放心。专家表示，这种看法不科学。
国家公共营养师巩宏斌介绍，事实上，有些气味重的蔬菜，生虫并不见得少。如韭菜、洋葱很容易发生种蝇、根蛆危害，有些菜农违反规定大剂量使用农药进行灌根处理，有时这些蔬菜比易生虫的青菜、卷心菜的农药残留可能还要严重。“有些人专买带有虫眼的蔬菜，以为这类菜使用农药少，事实上有虫眼的蔬菜，不但说明它是多虫蔬菜，而且很有可能喷施农药错过了最佳防治期，而留下了虫眼。所以说，气味重的蔬菜、虫眼多的蔬菜食用起来较安全的说法，并不是绝对的。”巩宏斌说。
巩宏斌提醒，不管气味重的，还是一般蔬菜，在冬季和早春农药喷施量相对都较少，食用起来较安全。但为了安全起见，买的蔬菜都要认真清洗，能去皮的尽量去皮，如黄瓜、冬瓜、南瓜、茄子等，可先用流水冲洗再削去外皮，既可口又安全。
责任编辑：wb001
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