财经观察：中俄博览会的美食坐标

在首节中俄博览会现场，新西兰酸奶冰激凌以自助的形式售卖，大受消费者欢迎。 王栋梁 摄

中新网哈尔滨7月4日电(王琳)2014年，连续举办二十四届的哈尔滨国际经济贸易洽谈会升级为“首届中俄博览会”。黑龙江以面向俄罗斯、辐射全世界的气魄展开各领域、全方位的交流。借助“新平台新机遇”，世界各国美食文化似“经纬交错”之珠帘，透视国际都市哈尔滨。

北纬55度，冬季漫长的俄罗斯民族酷爱肉食与啤酒。该国森林资源位居世界第一，让红肠的传统工艺“果木熏烤”得以保留。20世纪初，中东铁路将散发“熏烤芳香”的俄罗斯红肠带入哈尔滨。时至今日，哈尔滨人仍对地道的俄罗斯红肠情有独钟。

本届展会，俄罗斯姑娘奥利娅的红肠柜台前人满为患。她说：“我们的红肠用新鲜猪牛肉灌制加以果木熏烤，嚼在嘴里有烟熏味且汁水浓郁，很受哈尔滨人欢迎。”俄罗斯接邻黑龙江，俄式红肠在哈尔滨人的家更像是“邻居”家的老味道。

北纬50度，比利时举国沉浸在晋级世界杯八强的喜悦。安春旭将比利时自酿啤酒在展会推广，喝比利时啤酒看“世界杯黑马”比利时征战八分之一决赛，是比利时斯洛克啤酒的最新噱头。

安春旭说：“传统比利时啤酒与普通啤酒在原料和发酵方法上不同，保存古法的比利时啤酒厂除了使用大麦做原料，香料与水果同样是比利时风味的主角。”拥有诱人颜色与芳香气味的比利时啤酒装入PET塑料瓶中，使得啤酒从高处跌落仍安然无恙，成为一款极适合观看比赛的“运动啤酒”。

北纬45度，瑞士纯手工巧克力以每天126颗的极少货量和每颗20元人民币的极高价格在展会上一鸣惊人。南北纬20度地区生长出最好的可可，法国葡萄庄园酿造出最棒的香槟，瑞士仅放牧两头奶牛的大型牧场产出最优的奶油，上等原料和昂贵手工让每一颗糖果都成为艺术品，愉悦着参会食客的味蕾。

苏德里亚巧克力的新主人麦克说：“4月，黑龙江省与瑞士索洛图恩州建立友好省州，我将形状如索洛图恩大街铺路石的巧克力带到哈尔滨。今年8月，哈尔滨第一家瑞士巧克力专柜将落地中央大街，我对这座聚集世界各地客流的城市很有信心。”

北纬13度，热带季风气候和湄公河沿岸的肥沃土壤滋养出泰国水果的甜蜜。作为泰国最大的旅游客源市场之一，中国市场成为这座“水果王国”出口水果的上选。

中文名字叫“王德成”的泰国水果商运送8000千克新鲜水果到哈尔滨，头天就卖掉一半。“老王泰国榴莲”这样“中泰合璧”的水果品牌在展会上的风头和气味同样引人瞩目。

南纬41度，新西兰华裔柳宝蔓将“新西兰酸奶冰激凌”带到家乡哈尔滨，这是她移民13年后第一次回国。2008年发生的“三聚氰胺奶粉事件”令她为祖籍国的食品安全忧心不已，她想把新西兰优质的奶制品带给家乡人。

展会现场，由97%新西兰牛奶制成的酸奶冰激凌以自助形式销售，每天热卖几千杯。“新西兰冰激凌在中国热销，是中外美食文化交流的缩影，亲手装扮一款属于自己的冰激凌，也将给哈尔滨带来新的食品营销理念。”柳宝蔓说。

从北到南，从西向东，世界各国美食似一颗颗珍珠，以经纬线交错成迷人的珠帘。珠帘后的首届中俄博览会即将退场，世界各国美食的香味却在人们舌尖心头弥久不散。美食文化之经纬交错，也将为中外其他领域之交流找到更多的坐标。(完)