核心提示：炎炎夏季，热热乎乎的米饭、面条总是让人大汗淋漓，美食达人食尚小米为大家推荐了一道适合在家自制的家常小寿司，免去热气和汗水的困扰。原料：新焖的米饭、黄瓜、胡萝卜、鲜虾、海苔、寿司醋。做法：1.将虾头祛除，祛除虾皮，留虾尾部一节；用手压住虾，刀将虾背切开，揪出黑色虾线。2.将虾放入热水中烫熟，烫好后切成虾段。3.准备好做寿司的寿司帘，寿司卷，刮板。4.焖好的米饭晾凉放入寿司醋，拌匀米饭，黄瓜、胡萝卜切条。
炎炎夏季，热热乎乎的米饭、面条总是让人大汗淋漓，美食达人食尚小米为大家推荐了一道适合在家自制的家常小寿司，免去热气和汗水的困扰。
原料：新焖的米饭、黄瓜、胡萝卜、鲜虾、海苔、寿司醋。
做法：1.将虾头祛除，祛除虾皮，留虾尾部一节；用手压住虾，刀将虾背切开，揪出黑色虾线。2.将虾放入热水中烫熟，烫好后切成虾段。3.准备好做寿司的寿司帘，寿司卷，刮板。4.焖好的米饭晾凉放入寿司醋，拌匀米饭，黄瓜、胡萝卜切条。5.寿司帘铺平，将海苔放在上面，放上米饭，放上一个黄瓜条、胡萝卜条，虾段，用寿司帘将海苔使劲卷，切成小段即可。（记者叶洲）
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