核心提示：“最新的研究结论发现，不超重，也不肥胖的轻身体活动水平健康人群现在所需要摄取的热量实际上就是这样一个水平。
时隔10年，中国人的营养素摄入参考量有了改变！
日前，中国营养学会发布了《中国居民膳食营养素参考摄入量》(DRIS)，与10年前的版本相比，轻身体活动水平女性每日能量推荐值从原来的2100千卡调低至1800千卡，男性从原来的2400千卡，调低至2200千卡。我们需要的热量为何减少了呢。
“热量摄入有一个平衡，也就是吃到不能营养不良，又不发生肥胖为好。”说起这次把国人的能量参考值调低，中国营养学会常务理事、中国疾病预防控制中心研究员杨晓光教授说，最近十年，我们的饮食结构与生活方式都发生了许多改变，摄取的优质蛋白比例提高了，而体力活动的时间，如在家务、交通上消耗体力的时间却都相应减少了。
“最新的研究结论发现，不超重，也不肥胖的轻身体活动水平健康人群现在所需要摄取的热量实际上就是这样一个水平。”杨晓光教授解释，如果还按照过去推荐的成年男子摄取2400千卡能量来吃就会导致肥胖。
中国营养学会副秘书长、北京大学第三医院运动医学研究所运动营养生化研究室主任常翠青也坦言，摄入热量增高，消耗的机会减少，肥胖的风险就会增加，从而增加患慢病的风险，所以说从我们现在生活方式的需求来讲，也需要摄取能量的降低。
杨晓光教授建议，体重是反应能量平衡最常用的指标，将体重(公斤)除以身高(米)的平方，如数值在18.6~23.9之间，说明是在健康体重的范围内，暂不需要对能量摄入进行调整；如果体重已经超重或肥胖，就需要减少能量摄入并增加身体活动水平，应避免或少吃脂肪含量高的食物了。
至于怎么吃，可以对照《中国居民平衡膳食宝塔》和新版DRIS来设计一下自己的饮食。大致原则是，一天下来，谷类和薯类及杂豆，每人每天应该吃半斤~8两；蔬菜每天应吃6两~1斤，水果吃4~8两；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天吃4两左右，另外再加上6两奶，1两豆或豆制品。当然，如果在饮食上不愿调整，那就要增加运动，也能达到能量平衡，保持正常体重。
责任编辑：wb001
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