核心提示：原料：羊肋排、大蒜、白萝卜、大葱、生姜、青蒜、香叶、八角、草果、桂皮、小茴香、干辣椒、红枣、清水、料酒、生抽、老抽、冰糖适量。倒入羊肋排煸炒一会儿，加入料酒、生抽、老抽、红枣、冰糖和清水；制作方法：羊肋排斩大块，白萝卜切大块，羊肉、萝卜和大葱一起放入锅中加冷水煮开，三分钟后关火捞出羊肋排，用温水冲洗干净；生姜、蒜头、青蒜的蒜白、干辣椒入油锅炒出香味；
原料：羊肋排、大蒜、白萝卜、大葱、生姜、青蒜、香叶、八角、草果、桂皮、小茴香、干辣椒、红枣、清水、料酒、生抽、老抽、冰糖适量。
制作方法：羊肋排斩大块，白萝卜切大块，羊肉、萝卜和大葱一起放入锅中加冷水煮开，三分钟后关火捞出羊肋排，用温水冲洗干净；生姜、蒜头、青蒜的蒜白、干辣椒入油锅炒出香味；倒入羊肋排煸炒一会儿，加入料酒、生抽、老抽、红枣、冰糖和清水；将香叶、八角、草果、桂皮、小茴香放入卤包后一并放入锅中；煮开后转小火炖煮两小时左右，至羊肉酥软入味，撒入青蒜叶即可。 张毕荣
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