核心提示：主料：圆蘑、猪肉糜、胡萝卜、豆渣、青菜。榕杨 鲫鱼金针菇杏仁汤。主料：鲫鱼、金针菇、杏仁。加入杏仁、开水煮沸，小火炖20分钟后放入金针菇、枸杞煮熟，加盐、胡椒粉调味，撒蒜段、香菜即可装碗食用。养肺食物较多，建议多吃白色食物，如：雪梨、百合、白菜、白萝卜、山药、银耳、莲子、莲藕、豆腐、金针菇等。
南京数字口腔中心协办
圆蘑胡萝卜酿肉
主料：圆蘑、猪肉糜、胡萝卜、豆渣、青菜
做法：1.圆蘑洗净、去蒂；胡萝卜切细丝、青菜取心备用；2.猪肉糜加豆渣、料酒、盐、葱姜、胡椒、豉油等调料均匀搅拌成馅料；3.馅料放入圆蘑中，将胡萝卜丝码在顶上后装盘；4.锅内放开水，将盘入锅，大火蒸制15分钟；5.关火前，加入青菜心，稍焖片刻即可。榕杨
鲫鱼金针菇杏仁汤
主料：鲫鱼、金针菇、杏仁
做法：1.鲫鱼清洗干净鱼身斜划几刀，用盐、料酒稍腌；金针菇去蒂洗净，枸杞、杏仁10粒泡软。2.油锅烧热，爆香姜丝、蒜片，将鱼两面煎黄。3.加入杏仁、开水煮沸，小火炖20分钟后放入金针菇、枸杞煮熟，加盐、胡椒粉调味，撒蒜段、香菜即可装碗食用。张祖凤
多知道点
冬季气候干燥，雾霾天气较多，容易引发呼吸道疾病，所以冬季养肺很重要。
养肺食物较多，建议多吃白色食物，如：雪梨、百合、白菜、白萝卜、山药、银耳、莲子、莲藕、豆腐、金针菇等。平常在饮食当中添加这些食物，搭配牛、羊肉、瘦猪肉、鸡、鸭、鱼、虾、禽蛋等高蛋白营养食物，养肺御寒，有食疗效果。这些食物做法简单，煲汤、蒸食、煮粥均可。张祖凤
下期预告：滋补健康饮食
责任编辑：wb001
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