核心提示：但乳企面对奶源紧张更应有所作为，“涨价”之余更应重视修炼“内功”。必须看到，乳业近年来进步的幅度前所未有，质量安全保障水平堪称史上最佳。另一方面，应借鉴国外先进经验，加快探索一套适应中国国情的机制，让所有乳企都可以、适合、愿意加强自身的建设，在乳业内形成人人“争练内功”良好氛围。(记者 林超)。
近日，大部分牛奶品牌再次提价，最多达20%的涨幅让消费者直呼“喝不起”。记者调查了解到，奶源紧张导致原料奶价格上涨，适当涨价无可厚非。但乳企面对奶源紧张更应有所作为，“涨价”之余更应重视修炼“内功”。
显然，涨价解决不了供需矛盾、提升不了质量安全、赢取不了消费者信心。相反，在贸易逐步全球化的时代，价格过快上涨将降低乳业国际竞争力，给虎视眈眈的国外奶业可乘之机。涨价，只能是缓解矛盾的临时手段，使用起来需慎之又慎。
事实上，因为“三鹿”事件后乳业质量标准大幅度提升，不合格奶农大量退出的情况是可预见的。只不过企业“内功”修为不到家，推进规模化的速度不如散户退出的速度，才导致了奶源紧张的局面。
规模化速度慢，固然有资金不足、可用土地少等关系，需要政府研究解决，但也有一些是乳企自身意识不到位的问题。记者调查时就看到，5年来不同的乳企选择的道路也截然不同。一种，斥巨资建设奶源基地、提升质量保障水平；另一种，主要精力在于压低奶价、争抢市场。于是，这两种乳企在今年奶荒中的状态截然不同，前者，做到了“手中有奶，心中不慌”；后者，工厂几近停产，不得不抬高价格、四处抢奶。可以说，注重修炼“内功”的企业赢了漂亮的一战。
根本上看，部分乳企的短视行为源自于缺少对社会负责、对百姓负责的态度，“捞一笔是一笔”的心态占了上风，并没有把奶业当作一项真正的民生事业来做。他们想的，不是如何从市场上盈利、壮大奶业，而是“抢奶”等歪风邪道。5年前的经验教训证明，此类乳企对行业有害，越早退出越好。
国家保障乳制品质量安全、让群众喝上“放心奶”的决心不可能变，这也就决定了散户继续退出、规模化将成主流的趋势不会变。那么，乳企应该好好想想，接下来要做什么？是下决心提升自身实力、建设奶源基地、降本增效？还是等到问题爆发时，再次简单地把成本转嫁给消费者？
必须看到，乳业近年来进步的幅度前所未有，质量安全保障水平堪称史上最佳。奶源紧张，只是乳业在升级、进步的过程中，不得不经历的一次阵痛，更多的机遇和挑战还将陆续到来。企业只有从长远考虑，继续提升“内功”修为，才能在机遇来临的时候，再次赢得消费者信心，振兴乳业。
政府部门也应创造良好环境为乳业保驾护航。一方面，应加强监管的力度，严厉打击“抢奶”等恶性竞争行为，维护市场秩序，让投机取巧的企业难以生存。另一方面，应借鉴国外先进经验，加快探索一套适应中国国情的机制，让所有乳企都可以、适合、愿意加强自身的建设，在乳业内形成人人“争练内功”良好氛围。(记者 林超)
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