武汉下月起杜绝散装油上餐桌：市售95%不合格

长江商报消息 散装食用油基本不合格，白沙洲舵落口大型储油罐将全拆除

本报讯 (记者 刘迅 通讯员 陈志 潘露)武汉市场上销售的散装食用油95%以上都不合格。昨日，武汉市食安委宣布，明年1月1日起，武汉市从生产、销售、使用环节全面“封杀”散装油，杜绝走上餐桌(不包含经许可现场制售的小磨麻油)。

武汉散装油主要在两个市场集散

昨日，记者走访汉口航空路、后湖几家农贸市场多家粮油店，均没发现散装油，“有散装油卖么？”连问几家，老板都说，一年前还有，现在管得紧，不卖了。

全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组组长何东平说，武汉菜市场卖的散装油95%都是不合格的。混浊，酸价(油脂变质程度)过高，水分过高。

经调查，武汉市共有“三无”(无包装、无QS标志、无标签标识食用油)散装食用油经营户219家，年销售量约34万吨。其中，白沙洲、舵落口两个大型批发市场共有散装食用油批发大户18家，大型储油罐66个，全市所有“三无”食用油基本上是在这两个市场进行集散。

目前，武汉市已责成白沙洲、舵落口拆除了48个大型储油罐，禁止批发“三无”食用油，剪断流通链条。余下的18个储油罐将在本月8日前全部拆除完毕。

散装油可能新旧混合，产生有毒物质

去年，央视曝光武汉散装油乱象。在白沙洲大市场，装载甲醇的专业车，用来装载散装油。

武汉市食药监局有关负责人说，“三无”食用油储存在超大储油罐，可能新旧油“混合”，产生黄曲霉素等有毒物质，还可能被掺入劣质油，质量难有保证。

此前武汉一直在酝酿“禁散”，但“三无”食用油价格低，市场需求大，且源头难控制。同时，“三无”食用油小作坊和小型储油罐极其隐蔽，监管难度大。

散装油“封杀令”将从下月1日起实施。食药监局市场流通处处长李东林说，“三无”食用油将全面禁产、禁售、禁用。

■规定

违规最高处10倍罚款

《通告》规定：对未经许可擅自购进和使用“三无”食用油的，将予以没收违法所得、违法生产经营的食用油和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食用油货值金额不足1万元的，并处2000元以上、5万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上、10倍以下罚款。

武汉市食药监局表示，市民发现“三无”食用油生产销售，可拨打12345举报，该局将给予相应奖励。

■疑问

武汉如何全面“禁散”？

《通知》规定，生产环节上，食用油生产企业申请取得食品生产许可后，再凭营业执照，方能生产食用油。未经许可，不得生产食用油，也不得向食品经营者、餐饮服务提供者“三无”食用油。

在流通环节，从事食用油经营活动的营业者，需向食品药品监督管理部门提出申请，取得《食品流通许可证》后，凭《食品流通许可证》和营业执照经营食用油，但不得销售“三无”食用油。

餐饮服务环节，餐饮单位采购食用油，必须从资质合法的生产经营单位购进包装标识符合《预包装食品标签通则》规定的食用油。

李东林解释，为满足市民对传统小磨麻油的消费需求，《通知》规定，经许可利用传统工艺从事小磨麻油现场制售的，应当符合《食品安全法》等相关规定，且只能在加工经营场所零售，不得从事批发业务或异地销售。