核心提示:带鱼还具有降低胆固醇作用,为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。新鲜带鱼为银灰色,且有光泽,但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化的产物。购买带鱼时,尽量不要买带黄色的带鱼,如果买了,要及时食用,否则鱼会很快腐烂发臭。
带鱼含丰富的蛋白质、脂肪,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素A、B1、B2等多种营养成分。带鱼还具有降低胆固醇作用,为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
新鲜带鱼为银灰色,且有光泽,但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。这是鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化的产物。购买带鱼时,尽量不要买带黄色的带鱼,如果买了,要及时食用,否则鱼会很快腐烂发臭。
(《健康咨询报》)
责任编辑:wb001
查看心情排行你看到此篇文章的感受是:
版权声明
凡注明来源为"中津网"的所有文字、图片、音视频、美术设计和程序等作品,版权均属中津网或相关权利人专属所有或持有所有。未经本网书面授权,不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。否则以侵权论,依法追究相关法律责任。