核心提示:将芋檬腌制好,切成段待用。配料:泡椒、蒜段、姜等。主料:禾花鱼、青芋檬。3 热锅后,倒入姜蒜段后,放下泡椒芋檬、汤水焖制后出锅即成。美食贴士:芋檬禾花鱼最吸引食客不在鱼,而是芋檬,要把禾花鱼烹制出不一般味道,其实在于如何把芋檬腌制“出位”,这样的招式缘于厨师对菜品味道雕琢的精细。2 禾花鱼去腥,炸至金黄。
做法
1
将芋檬腌制好,切成段待用。
2
禾花鱼去腥,炸至金黄。
3
热锅后,倒入姜蒜段后,放下泡椒芋檬、汤水焖制后出锅即成。
菜名:芋檬禾花鱼
主料:禾花鱼、青芋檬
配料:泡椒、蒜段、姜等
美食贴士:芋檬禾花鱼最吸引食客不在鱼,而是芋檬,要把禾花鱼烹制出不一般味道,其实在于如何把芋檬腌制“出位”,这样的招式缘于厨师对菜品味道雕琢的精细。
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